Schließe mich den Mädels an, ich halte es priorisiert auch mit frischen Kräutern, Knoblauch, Chili - also alles, was so aus der Natur kommt. Da hat wenigstens keiner Geschmacksverstärker reingehauen. Auch auf Salz verzichte ich oft, Pfeffer benutze ich ausschließlich aus der Mühle, den ollen Staub mag ich überhaupt nicht. Denk immer die haben da noch was ekliges mit rein gemacht. Ein anderes Würzobjekt, auf das ich nie verzichte: Ingwer. Mehrmals die Woche ein Star in meiner Küche, Kardamom lieb ich auch. Zimt - ja ohne den geht nix, besonders bei Hähnchen. Zwiebeln, nicht zu vergessen. Die sind von süß bis scharf je nach Zeitpunkt der Zugabe/Zubereitung.

Ich mag die eigenen Aromen der einzelnen Lebensmittel oft auch "pur" - was ich unbedingt empfehlen kann. Irgendwann bemerkt man, wie unheimlich geil Gemüse und Fleisch/Fisch von sich aus schmeckt - es ist fast schon sexy weil man damit wirklich zaubern kann. Jedes Gemüse bringt etwas Besonderes mit, jeder Fleisch oder jede Fischart. Kombiniert mit ein paar Kräutern, auf die richtige Weise zubereitet - vielleicht noch ein Tropfen Zitronensaft und die Party geht ab auf den Geschmacksknospen. Röstaromen beispielsweise - herrlich. Da brauch ich nix dabei :) Ick könnt ja quasi jeden Tag grillen :)