Hallo ihr Lieben! :)
Ich hab mich heute beim FDDB registriert und wollte mal gucken, wie ich heute ernährungstechnisch abschneide. Beim Frühstück war ich nämlich erst einmal geschockt, als mein Blick auf die Rückseite der Stevia-Packung abschweifte. Da stand doch tatsächlich drauf, dass das zu 99,9% aus KH besteht! Mit meinen 3 Löffelchen davon lieg ich also allein dadurch schon mal bei 13,9 g KH zum Frühstück - die restlichen Sachen mitgerechnet bei 26,5! Was soll da aus meiner lc ernährung werden?
Nun hab ich mich also wie gesagt aufgemacht und im FDDB nach Stevia gesucht. Und was steht dort? Dass Stevia 0 kcal hat und zu 0% aus KH besteht. Wie soll ich das verstehen? (Ich muss dazu natürlich auch sagen, dass ich Stevia NEXT ZUCKER verwende, das keine Maltose oder Dextrose enthält, sondern zu 100% aus Stevia besteht.) Und welcher Angabe darf ich denn nun glauben?

Ja auf sowas bin ich auch mal reingefallen, es gibt Stevia und Stevia....also reines echtes Stevia und dann das welches leider besser schmeckt aber all den Mist entählt wie normaler Süssstoff auch...echt unglaublich, dass wir jetzt mit Stevia auch noch veräppelt werden

Erst mal vielen Dank für die Antworten! :) Von unverdaulichen Kohlenhydraten wusste ich bisher noch nichts.
Leider ist es so, dass ich ein echter Kohlenhydratjunky bin. :-/ Die Umstellung fällt mir momentan recht schwer und da ich die letzten zwei Tage kein Sport machen konnte (was mich sonst immer ein bisschen von der Lust auf Süßes ablenkt ;) ), da mich zum einen die Atkins- und dann noch die normale Grippe hinzu erwischt haben, dachte ich mir, dass ich heute ruhig mal schwach werden darf ... :p ... Vielleicht war das nicht so gut. Ich gelobe aber auf jeden Fall Besserung und versuche soweit es geht darauf zu verzichten! :D

Bisher habe ich Stevia immer nur in Kombination mit anderen Stoffen benutzt, damit man es nicht so rausschmeckt. Also z.B. Erythrit (aka Xucker) als Basissüße und ein bisschen Stevia, um Erythrit zu sparen. Dann hab ich den Kommentar zu Truvia gelesen und es mir im Netz bestellt. Woraus besteht es? Hauptsächlich aus Erythrit als Basissüße und ein bisschen Stevia zur Verstärkung. Da hätte ich auch bei meiner alten Methode bleiben können.