Hallo ihr da

Ihr müsst mir mal helfen denn ich bin verwirrt. Es geht um das Thema Mehl. Ich backe mir ja so 1x pro Woche Annes Quarkbrötchen. Bisher immer mit Dinkelmehl oder neuerdings mit einer Roggenbrotmischung weil ich dachte und gelesen hab es ist gesünder als Weizenmehl. Jetzt stand ich gestern da, eine hand Dinkelmehl eine Hand Weizenmehl. Und was sehen meine trüben Augen? Von den Nährwerten fast identisch. Also was nehm ich denn jetzt? Welches Mehl nehmt ihr? Ich wollte es jetzt mal mit Mandelmehl probieren aber das ist doch recht teuer:-( und wie 'berechne' ich die brötchen? Pro brötchen 1 extra?

hilfe:( und danke:)

Also satt machen die Dinger auf jeden Fall ziemlich:) aus dem Teig mache ich so 12 kleine Brötchen. Wenn ich die mache esse ich die zum Frühstück und mittag, das sind dann für den gesamten Tag 5-6 kleine Brötchen. Ich würd sagen die sind ungefähr halb so groß wie ein normales Bötchen, aber auch schwerer.

Sonntag backe ich die mal mit Mandelmehl zum testen:)

100g gemahlene Mandeln und 400g Dinkelmehl? hab sie immernoch nicht mit Mandelmehl gebacken

ich habe die ein wenig anders gemacht. hatte mir das Rezept aus Annes Video abgeschrieben. Ohne Weizenkleie und Proteinpulver. Und ohne, igitt igitt Rosinen:) Dafür mit Walnüssen. Ich habe die auch schon mal mit Roggenmehl gemacht, bzw mit einer Roggenbrotbackmischung. So schmecken die auch gut.

Für LowCarb habe ich die auch nicht gehalten, aber so ab und waren die morgens mal ganz lecker weil sie auch sehr sättigend sind. Und eine nette Abwechslung zu dem Quark den ich morgens immer gegessen habe. Momentan mache ich ja SiS, da gehen die Brötchen natürlich nicht.

Aber ich bin ernsthaft am überlegen ob ich das nicht abbreche. Mit dem Essen an sich klappt es, die 5 Stunden Pause sind auch nicht das Ding. Aber nach dem Frühstück mit 3 Brötchen bin ich echt immer Schlaf-reif. Und ich glaube auch das ich ähnliche Haut- und Nagelprobleme bekommen wie Anne sie hatte.

Ich bin ja zu SiS geschwenkt weil ich vorher nicht abgenommen habe. Aber mit SiS habe ich bisher auch kein Glück