Hallo Kathrin,

also ich hab bisher nur Kokosmehl probiert und ich finde schon, dass man die Kokos deutlich rausschmeckt. Für die einen ein Traum, für andere sicher eher zum abgewöhnen ... Alles würd ich jetzt damit auch nicht backen, aber für süße Teile find ichs echt lecker. Wie das allerdings bei Mandelmehl aussieht, kann ich nicht beurteilen. Wäre aber auch sehr an Erfahrungswerten interessiert :)

LG, Jutta

Also ich habe beides hier und finde das Kokosmehl angenehmer. Ich mag zwar Mandeln, aber ich finde wenn man nur Mandelmehl nimmt ist es zu Mandelig. Beim nächsten mal werd ich es mischen.

Hallo

Ich muss das Thema noch mal hoch schieben - habe trotz der Suche nicht wirklich ne klare Antwort finden können.
Wie intensiv schmeckt nun Mandelmehl nach Mandel und ist generell süß??
Im Prinzip mag ich Mandeln, ich kanns mir nur bei manchen Sachen nicht so wirklich vorstellen. (Wie zB Mandelmilch für mich auch nur ein bedingter Ersatz ist).
Habe ggf. vor mein Seelachsfilet im Mandelmehl zu "wälzen" bevor er in die Pfanne kommt - wenn das überhaupt hält?
Vielleicht hat ja jemand das schon gemacht. Fisch-nussige Geschmacksnote ist bestimmt ok - solange es nicht süß ist

Hoffe auf Eure Erfahrungen!

Gruß Eiche

Hallo Eiche,

ich habe des öfteren Hähnchenteile in Haselnussmehl gewälzt und dann gebacken.
Das war echt lecker, könnte ich mir auch zu Seelachsfilet vorstellen.

glg

siehe bei Rezepten - Fisch... ich hab meinen Fisch auch in Mandelmehl gewälzt - und das schmeckt OBERLECKER. Leicht nussig....mit ein bissi Zitronensaft....göttlich