Hallo, kann das sein, dass Backwaren, die ohne Mehl, also lowcarb gebacken werden (also höchstens Mandelmehl oder so), im Inneren immer sehr saftig bleiben, als ob sie gar nicht richtig durchgebacken werden? Ist mir jetzt sowohl bei den Muffins als auch bei den Waffeln aufgefallen. Danke und Grüße