Hallo, ist beim "clean eating" Kokosmilch gestattet? Würde mich interessieren - danke für eure Antworten.

LG

Hallo

Soviel ich verstanden habe schon...! Ich benütze sie auf jeden Fall...! Kurz ne Frage hat eure Kokosmilch in Deutschland auch so viele E Nummern...?
Liebe Grüsse

Gehe ich gleich mal schauen:-)

Ja, ungesüßte Kokosmilch ist wohl ok.... Sonja hat ja auch ein Rezept eingestellt mit Kokosmilch (Möhren-Kokos-Suppe)

Ei Ei Ei wir in der CH leben weit ab von wirklich gesundem Lebensmittel... Meint ihr bei uns bekommt man ungesüsste Kokosmilch...? Geht man in den Thai Shop drehen sie einem sogar REINEN Geschmaksverstärker an. Sieht aus wie ein Salzstreuer...? Die sind durchgeknallt...!

Ein Glück dass meine Elötern einen Bauernhof haben und ich einen grossen Garten und ein kleines Gewächshaus...!

Die großen Supermärkte müssten sowas eingentlich haben oder sonst guck doch mal im Bioladen....

hallo, ich kaufe meine Kokosmich immer im dm drogerie markt. Von Alnatura ganz ohne Zusätze.
LG Stephanie

Also, ich habe meine heute auch im Bioladen geholt und da steht nichts von E irgendwas drauf:-)

Habe mir jetzt gerade Hilfe im Netz gesucht wie man Kokosmilch selber macht...! Geht ganz einfach wie Mandel Milch... Übrigens Mandel Milch ist SUPER... Mmmmmmm...

Und wie geht die? Gibt es dazu hier ein Rezept?

Mandelmilch ist schnell hergestellt und benötigt auch nur einige wenige Zutaten. Alles was ihr braucht ist:

4 Tassen filtriertes Wasser
1 Tasse ganze Mandeln die zuvor für 4 Stunden in Wasser eingelegt wurden
Eine Prise Salz

Die Mandeln müssen unbedingt zuvor für vier Stunden in Wasser aufgeweicht worden sein, sonst wird die Mandelmilch nicht sahnig. Zu den Mandeln gebe ich auch noch zwei Tassen Wasser.
Je nach dem wie ihr die Konsistenz eurer Mandelmilch haben wollt, könnt ihr mehr Wasser oder mehr Mandeln in den Mixer geben.
Mixt das Gemisch nun so lange, bis keine groben Mandelstückchen mehr zu erkennen sind. In der Regel sollte dies nicht länger als 20 Sekunden dauern.
Die gemixte Mandelmilch muss nun in einem ersten Schritt gefiltert werden, damit die groben Mandelstückchen aus der Mandelmilch entfernt wird.
Man kann zum Filtern ein sehr feinmaschiges Netz (Passiertuch) benützen oder ein Stück einer neuen Nylonsocke. Diese eignet sich hervorragend zum Filtern.
Dann könnt ihr das Mandelmilch Gemisch langsam durch den selbst gebauten Filter fließen lasse.

Probiert es erstmahl mit weniger Wasser...! Wir einbisschen dicker...! Einige sagen sogar dass man es bis 3min. mixen sollte dass der Geschmak intensiver wird...? Probiert es einfach mal aus...!