Beim Lesen der Rezepte, frage ich mich, für wieviel Personen diese gedacht sind.
Ich muß für drei Personen kochen, insofern wäre es gut zu wissen, in welchen Mengen ich einkaufen muß.

o.k. Vielen Dank für Deine Antwort.

Wäre schön, wenn andere user hier auch noch antworten - oder einfach die Portionmenge in den Rezepten angeben.

Zitat von Sonja N.

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Ich versuch das ab sofort auch in meinem Blog mit anzugeben - da ich immer "frei-schnauze" koche, hatte ich noch garnicht drüber nachgedacht.
Nehme immer die Sachen die ich da habe und bastele draus etwas Nettes. Manchmal reicht es dann eben für 2 Tage ;-)
Aber das Meiste lässt sich natürlich auf einfrieren, wenn man nicht zwei Tage das Selbe essen mag.

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Das ist lieb von Dir, vielen Dank nochmal.

Mit dem Einfrieren von fertiggekochten Gerichten habe ich keine gute Erfahrung gemacht. Die haben dann meistens weder die vorherige Konsistenz, noch den Geschmack.

Zitat von Claudi

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Ja so ähnlich geht es mir auch...rechne für meinen Schatz und mich so circa 400gramm fleisch plus mind 500gramm gemüse...der rest ist freischnauze :D

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O.K. Danke für den Tipp.

Flatrate esse eigentlich nur ich... Mein Mann und meine Tochter wissen gar nicht was das ist. Sie sind halt gezwungen das zu essen, was ich koche. Wobei ich da auch noch versuche auf deren Vorlieben einzugehen, was mich noch mehr bei meinen Lebensmittel einschränkt. Gerade was Meeresfrüchte betrifft, macht mir meine Tochter einen kräftigen Strich durch die Rechnung und dann wird auch noch gemotzt, dass es ständig Hähnchenbrust gibt. Ich will aber auch nicht ständig zwei verschiedene Mahlzeiten zubereiten. Manchmal bin ich so "angefressen", dass ich mir denke "sch... drauf, entweder sie ißt den gegrillten Tintenfisch oder soll sie sich halt ein Brot schmieren", andererseits spricht dann mein Mutterherz "Das ist aber ihre einzige warme Mahlzeit am Tag, die kannst du ihr nicht auch noch vermiesen".

also für jemanden, der das satt-werden "verlernt" hat, finde ich vorerst beschrenkte portionsgrößen sinnvoll. ich hab mir in den ersten wochen ganz bewußt nur kleine portionen erlaubt (auch von gesunden/flatrate-lebensmitteln) und die mengen dann ganz langsam gesteigert, bis mein magen sich dran gewöhnt hat und sich jetzt immer meldet, wenn er genug hat.

ich habe nicht über die portionsgrößen in rezepten geredet, sonder davon seine persönlichen portionsgrößen am anfang der ernährungsumstellung etwas zu drosseln, liebe anne, zu dem zweck überhaupt wieder zu spüren, was hunger heißt! ich hatte das verlernt... daher habe ich halt zu beginn wirklich bewußt weniger gegessen, was nicht heißt, daß ich gehungert habe! mir hat das gut geholfen und mittlerweile bin ich an dem punkt angelangt, an dem ich meine portionen nicht mehr beschränken muß und ich mich wieder satt essen kann, ohne mich zu überfressen, weil das sättigungsgefühl wieder da ist, wenn ich genau darauf achte und bewußt esse, wie du es ja auch vorschlägst... aber auch das bewußte essen und hinhören, hat mir damals halt nicht geholfen... ich wurde einfach nicht mehr satt.

stimmt, ich hab mich nur direkt auf den eintrag davor bezogen... ich hätte ein zizat einbauen sollen. sorry :)