Hallo Anne und alle anderen Forumsmitgleider,
ich bin ganz neu im 14 Wochen Programm und finde es ziemlich cool, dass gleichzeitig auch diese 21 Tage Challenge startet. Ich nehme das als als Zeichen für mich richtig durchzustarten :) Ziel für die 3 Wochen steht und von meinen schlechten Angewohnheiten waren ziemlich schnell 3 gefunden....

Ich hinke mit dem Einkaufen und Kochen leider gerade etwas hinterher... Deshalb habe ich noch Fragen zu dieser Steinzetbrühe.

In der Mail steht:
"2 Rinderbrustscheiben ,4 Markknochen, 500 g Rindersuppenfleisch z.B. hohe Rippe, 1 Bund Suppengemüse klein geschnitten mit 3-4 Liter Wasser aufgießen."
Frage 1: Was sind Rinderbrustscheiben? Habe ich nicht gefunden. Meinst Du vielleicht Beinscheiben?
Frage 2: Ich habe dann über 1 kg Fleisch ausgekocht..... und Beiseite gestellt.... und was mache ich dann damit?? OK... es zu essen läge nahe..... ist aber schon ne Menge Fleisch.....

Ich hoffe irgendwer kann mir da weiterhelfen.
Viele Grüße und Chaka!
Jule

Hallo Sonja,
danke für Deine Antwort bzgl. der Beinscheiben!
Bei der 2. Frage meinte ich: Was mache ich mit dem ganzen Fleisch.
Von der Brühe trinke ich ja täglich 1 Tasse.
LG
Jule

Möchte mir dieses Wochenende das erste mal die Steinzeitbrühe kochen. Puhhhh... ist schon eine menge Fleisch. Mal sehen, wass ich bei meinem Metzer bekomme.

Habe ich das richtig verstanden. Ihr lagert das zerfitzelte Fleisch in der Brühe eine Woche im Kühlschran und drinkt jeden Tag eine Tasse davon?
Hällt sich das Fleisch darin echt eine Woche?

Noch eine Frage wie viele Liter gibt das (wie viel Wasser macht ihr da rein)?

Ich habe einen so alten Kühler glaube nicht, dass da die Gradanzeige noch richtig
funktioniert.

Aber der Tip mit dem Einfrieren ist super. Danke.

Meine köchelt jetzt 17 Stunden und schmeckt total lecker. Musste noch etwas Wasser nachgiessen.
Ist so halt nicht mehr so stark, aber die Menge hat sich schon total reduziert.

War lustig gestern beim Metzger. Wollte die Beinscheiben vom Rind haben.
Leider hatten sie keine mehr. Er hatte so freude, dass ich selber Brühe machen will
dass er mir die vom Kalb für den Rinderpreis verkauft hat.

Giesst ihr die Brühe durch ein Tuch. Meine wegen den Fettaugen.